|
|
Forel Met Peccanotenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 forellen
zout
zwarte peper
1 el olie
100 gr peccanoten
100 gr zachte boter
1 el citroensap
1 tl worchestershiresaus
1 citroen
3 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de forellen en dep ze droog met keukenpapier. Bestrooi ze daarna aan de binnenzijde met zout en peper. Bestrijk de buitenkanten met olie. Doe de vissen daarna in een visklem.
Rooster de peccanoten in een droge koekenpan lichtbruin. Laat de noten afkoelen en hak ze grof. Roer de noten door de boter. Op smaak brengen met citroensap en worchestershiresaus.
Rooster de forellen op de barbecue in ongeveer tien minuten gaar, halverwege keren.
Was de citroen en snij die in partjes. Knip de peterselie fijn. Leg de forellen op vier borden en verdeel de peccanotenboter erover. Garneren met citroen en peterselie.
Serveren met rijst.
|
|
|